طريقة عمل فاهيتا الدجاج
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لعمل فاهيتا الدجاج في المنزل بسهولة وبطعم شهي، فأنتِ في المكان الصحيح! فاهيتا الدجاج هي وجبة مكسيكية شهيرة تتميز بمذاقها الغني والمميز، وتُعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة. في هذا المقال، سنقدم لكِ دليلًا شاملًا لتحضير فاهيتا الدجاج، مع استعراض لأفضل الطرق والنصائح لتقديمها.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
ما هي فاهيتا الدجاج؟
فاهيتا الدجاج هي طبق مكسيكي تقليدي يتكون من شرائح دجاج متبلة ومشوية، تُقدم عادةً مع الخضروات مثل الفلفل والبصل، وتُلف في خبز التورتيلا. تتميز هذه الوجبة بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات والأفراد على حد سواء.
المكونات الأساسية لتحضير فاهيتا الدجاج
لتحضير فاهيتا الدجاج، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
1 فلفل أخضر حلو، مقطع إلى شرائح.
1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح.
1 فلفل أصفر حلو، مقطع إلى شرائح.
2 فص ثوم مفروم.
عصير نصف ليمونة.
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو المدخن).
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
4 أرغفة من خبز التورتيلا.
جبن شيدر مبشور (اختياري).
صلصة حارة أو كريمة حامضة للتقديم (اختياري).
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تحضير التتبيلة
في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون مع الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والثوم المفروم. أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة، وقلبي جيدًا حتى تتغطى القطع بالكامل. غطي الوعاء واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل تركه في الثلاجة لمدة ساعتين للحصول على نكهة أفضل.
2. قلي الخضروات
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي شرائح البصل والفلفل بأنواعه، وقلبي لمدة 5-7 دقائق حتى تذبل الخضروات وتصبح طرية. ارفعي الخضروات من المقلاة وضعيها جانبًا.
3. طهي الدجاج
في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون. أضيفي قطع الدجاج المتبلة، واطهيها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
4. تجميع الفاهيتا
سخني أرغفة التورتيلا في مقلاة جافة لبضع ثوانٍ على كل جانب حتى تصبح دافئة ومرنة. ضعي كمية من خليط الدجاج والخضروات في وسط كل رغيف، وأضيفي الجبن المبشور إذا رغبتِ. لفي التورتيلا بإحكام حول الحشوة، وقطعيها إلى نصفين أو أرباع حسب الرغبة.
نصائح لتقديم فاهيتا الدجاج
إضافة صلصات متنوعة: يمكنكِ تقديم فاهيتا الدجاج مع صلصة حارة، كريمة حامضة، أو صلصة الطماطم لإضفاء نكهة إضافية.
تقديمها مع الأرز أو البطاطا: يمكنكِ تقديم الفاهيتا بجانب الأرز الأبيض أو البطاطا المقلية كوجبة متكاملة.
استخدام خبز التورتيلا الكامل: لزيادة القيمة الغذائية، استخدمي خبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة.
القيمة الغذائية لفاهيتا الدجاج
تُعتبر فاهيتا الدجاج وجبة متوازنة تحتوي على البروتين من الدجاج، الألياف والفيتامينات من الخضروات، والكربوهيدرات من خبز التورتيلا. تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 279 سعرة حرارية، 29.2 غرام من البروتين، و14.7 غرام من الكربوهيدرات. يمكن تعديل المكونات لتناسب احتياجاتك الغذائية، مثل استبدال التورتيلا بالأرز البني أو البرغل لزيادة محتوى الألياف.
