يتعطل حساس البخار في الفرن الكهربائي غالبًا بسبب تراكم الرطوبة أو الدهون والأوساخ، أو تلف الحساس نفسه، أو وجود مشكلة في التوصيلات الكهربائية أو لوحة التحكم المرتبطة به. وقد يحدث العطل أيضًا بسبب ارتفاع الحرارة أو الاستخدام الطويل أو دخول الماء إلى أجزاء غير مخصصة لذلك أثناء تنظيف الفرن. ويختلف تصميم حساس البخار ووظيفته من فرن إلى آخر، لذلك لا يمكن تحديد السبب بدقة دون معرفة نوع وموديل الجهاز.
ما وظيفة حساس البخار؟
حساس البخار هو جزء موجود في بعض الأفران الحديثة، ويساعد على اكتشاف مستوى الرطوبة أو البخار داخل حجرة الطهي. ويمكن أن تستخدمه أنظمة التحكم لضبط بعض برامج الطهي تلقائيًا، خصوصًا البرامج التي تعتمد على مستوى معين من الرطوبة للحفاظ على قوام الطعام أو تحسين عملية الطهي.
عند وجود خلل في الحساس، قد تظهر رسالة خطأ، أو يتوقف أحد برامج الطهي، أو لا يعمل نظام البخار بالشكل المتوقع.
أهم أسباب تعطل حساس البخار
تراكم الدهون والأوساخ
تراكم الدهون وبقايا الطعام حول منطقة الحساس قد يؤثر في قدرته على قراءة الرطوبة بصورة صحيحة. لذلك يحتاج الجزء إلى الحفاظ على نظافته وفق تعليمات الشركة المصنعة.
الرطوبة الزائدة
قد يؤدي وصول الماء مباشرة إلى الحساس أو إلى التوصيلات الكهربائية أثناء تنظيف الفرن إلى حدوث خلل. ولهذا لا يفضل رش الماء أو مواد التنظيف مباشرة على الأجزاء الداخلية الحساسة.
تلف الحساس
مع مرور الوقت قد يتعرض الحساس للتلف أو فقدان دقة القياس، خاصة إذا تعرض لدرجات حرارة مرتفعة بصورة متكررة أو كانت هناك مشكلة أخرى في نظام التحكم الحراري.
مشكلة في الأسلاك أو التوصيلات
قد يكون الحساس سليمًا، لكن أحد الأسلاك أو الموصلات المرتبطة به تعرض للارتخاء أو التلف. وفي هذه الحالة قد تظهر أعراض تشبه تلف الحساس نفسه.
عطل في لوحة التحكم
تعتمد بعض الأفران على لوحة إلكترونية لمعالجة الإشارة القادمة من الحساس. وإذا حدث خلل في اللوحة، فقد يظهر رمز متعلق بالحساس رغم أن الحساس نفسه ليس السبب.
ماذا تفعل عند ظهور عطل الحساس؟
ابدأ بإيقاف الفرن وتركه يبرد تمامًا، ثم راجع دليل الاستخدام لمعرفة معنى رمز الخطأ إن ظهر على الشاشة. يمكن تنظيف المناطق التي يسمح دليل الجهاز بتنظيفها، لكن لا تحاول فك الحساس أو قياس الأسلاك بنفسك إذا لم تكن متخصصًا، خصوصًا أن الفرن يعمل بجهد كهربائي مرتفع ودرجات حرارة عالية.
إذا استمر الخطأ بعد إعادة التشغيل أو تكرر أثناء برامج الطهي، فمن الأفضل الاستعانة بفني مؤهل لفحص الحساس والتوصيلات ولوحة التحكم.
الخلاصة: قد يكون سبب تعطل حساس البخار بسيطًا مثل تراكم الدهون، وقد يكون ناتجًا عن تلف الحساس أو التوصيلات أو لوحة التحكم. لذلك يجب تشخيص السبب قبل استبدال القطعة، لأن تغيير الحساس دون التأكد من مصدر المشكلة قد لا يحل العطل.